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伏羊味美，“香”会合肥。7月21日，2021萧县伏羊美食文化节在安徽饭店开幕。本次活动由中共萧县县委、萧县人民政府指导，合肥市萧县商会主办，安徽饭店、融翔控股集团、合肥丁里羊肉小镇、萧县安兴龙城旅游开发有限责任公司协办。这是萧县伏羊美食文化节首次走进合肥，吸引了众多市民前来感受舌尖上的“非遗”文化传承。

萧县县委副书记、县长朱新华在开幕式上介绍，举办此次萧县伏羊美食文化节，既是一次美食推介，又是一次平台招商，“伏羊味美”承载千年文化底蕴，美在其悠久的历史、深厚的底蕴、精选的食材。“香”会合肥以节为媒，广交宾朋，希望大家一如既往地为萧县建设出谋划策，为“双招双引”牵线搭桥，为萧县经济社会发展添砖加瓦。

“伏羊节”是徐淮地区的古老特色习俗，节日活动以萧县最具代表，于每年初伏日开始，末伏日结束，历时一个月。伏天吃羊肉、喝羊汤能以热制热，帮助提高免疫力，已经成为萧县的一种饮食文化，并形成了独具特色的“伏羊节”。如今，萧县伏羊宴习俗已成功入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。

安徽饭店自2018年引入伏羊美食节，已连续举办三年，均于入伏之日准时上线，多款经典羊肉美味佳肴，已成为市民美谈。本次协办萧县伏羊美食文化节，赋予了本年度安徽饭店伏羊美食节更加丰富的意义。开幕式当天，安徽饭店还与萧县农业农村局现场签订合作协议，将共同助力开展萧县 “五彩”农产品推介工作。